The current batch is a bottle-conditioned all grain brown ale roughly based on Papazian&#39;s Monkey&#39;s Paw recipe from the first Joy of Homebrew.&nbsp; I don&#39;t have my notes handy, so I can&#39;t tell you the ISG and FSG, or even what my hopping was.&nbsp;&nbsp; It came out plenty rich &amp; chocalaty, and I&#39;ve had some good reviews, although I haven&#39;t entered it in any contests.&nbsp; I added some jaggery as a booster which seems to have contributed some interesting notes.&nbsp; <br>
<br>A RIMS system is definitely in my dreams, but right now I&#39;m mashing in
a picnic drink cooler and sparging through a gravity-fed sprinkler
system (a &quot;beer tree&quot; I built from plans in&nbsp; BYO magazine). I have just aquired a laboratory stirrer which I&#39;m anxious to try out at the&nbsp; end of my next boil. <br><br>The batch in the secondary alas _is_ syrup. I brew outdoors and have difficulty with temperature control in the winter. Besides, I was introducing a buddy&nbsp; to the joys of propane and large pots of boiling wort. I racked it this past weekend and it seems to be quite hoppy.&nbsp; <br>
<br>NB that Jim Kinney is a homebrewer of note here. Hey! Maybe it&#39;s part of the Open Source Culture!<br><br>-- CHS<br><br><br><div class="gmail_quote">2008/12/8 Sid Lane <span dir="ltr">&lt;<a href="mailto:jakes.dad@gmail.com">jakes.dad@gmail.com</a>&gt;</span><br>
<blockquote class="gmail_quote" style="border-left: 1px solid rgb(204, 204, 204); margin: 0pt 0pt 0pt 0.8ex; padding-left: 1ex;">nobody&#39;s asked the CORRECT ?:<br><br>unless your name is Glen Sprouse (in which case I&#39;m at your disposal) what kind (style) of beer?&nbsp; what type of malt(s)/what&#39;s the initial/final gravity?&nbsp; was is mashed RIMS or manually (don&#39;t even THINK about trying to pass off syrup!)?&nbsp; what type of hop(s)/what&#39;s the IBU/HBUs?&nbsp; oh, yeah, you might want to throw in a few SWAG metrics about you DB as well... :D<br>

<br>FWIW, I&#39;m the MySQL DBA for a very well-known website &amp; have been told I&#39;m reasonably well versed on such matters...<br><br>Sid<br><br><div class="gmail_quote">2008/12/6 Charles Shapiro <span dir="ltr">&lt;<a href="mailto:hooterpincher@gmail.com" target="_blank">hooterpincher@gmail.com</a>&gt;</span><br>

<blockquote class="gmail_quote" style="border-left: 1px solid rgb(204, 204, 204); margin: 0pt 0pt 0pt 0.8ex; padding-left: 1ex;"><div class="Ih2E3d">Any DBAs out there interested in consulting on a smallish database project? I have a smallish MySQL db designed for a side-project, but I&#39;ve never done this kind of thing before and would like a set of expert eyes to look at it. I&#39;ll buy you lunch and give ya a six-pack of pretty ok homebrew..<br>


<br>-- CHS<br><br>
<br></div><div class="Ih2E3d">_______________________________________________<br>
Ale mailing list<br>
<a href="mailto:Ale@ale.org" target="_blank">Ale@ale.org</a><br>
<a href="http://mail.ale.org/mailman/listinfo/ale" target="_blank">http://mail.ale.org/mailman/listinfo/ale</a><br>
<br></div></blockquote></div><br>
<br>_______________________________________________<br>
Ale mailing list<br>
<a href="mailto:Ale@ale.org">Ale@ale.org</a><br>
<a href="http://mail.ale.org/mailman/listinfo/ale" target="_blank">http://mail.ale.org/mailman/listinfo/ale</a><br>
<br></blockquote></div><br>